2日に1回くらいの割合いで焼きそばを作っては食べている。
付属の粉末ソースで味付けするのだから誰でも同じ味になりそうなものなんだけれど、
「蒸し焼き」にする時の分量や炒め方で結構違う味になるのが不思議。
因に、κは水分をなるべく少なめにして、ガッと勢いよく炒めて、
固めで、味濃いめ、が好き。
ソース焼きそばは日本の誇る、「B級美味しいもの」だと思うのだ。
ところで物知らずのκはいつも
「マルチャン」の焼きそば、もしくは同じような形態の、所謂「蒸し焼きそば」とされるもの…、
一食分ずつに袋分けされていて、大概3袋入りになっているもの、
粉末ソースがくっついてくるもの、
あれしか買ったことが無い。焼きそばと言えば、あれ。
本当の「ソース焼きそば」って、アレではないのかな？
もっと「本格ソース焼きそば」的なものが、あるのかしら？
先日業務用スーパーに行ったら
「蒸し焼きそば1キロ入り」（大特価250円、安いな）がどどーんと売っていて、
あれはいくら何でも個人では買えなかったけれど。。。
